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Tiramisu Un dessert italien fait maison, vous m'en direz des nouvelles...
Auteur: Alexandra

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 8 personnes

3 oeufs
100 g de sucre
250 g de mascarpone
boudoir
lait/café/cognac

Recette
Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre, le cognac et la mascarpone puis incorporer les blancs montés en neige : la crème est prête !
Imbiber les boudoirs avec le mélange lait/café/cognac (proportions selon goût) dans une assiette creuse par exemple.
Tapisser le fond du plat avec les boudoirs imbibés. Attention à ne pas trop les imbiber. Il ne faut pas faire de la bouillie !!
Verser la crème pour une première couche. Deuxième couche de boudoirs et de crème, etc... (le nombre de couche dépendra du plat et de la quantité de crème déjà disposée.)
Vous pouvez terminer en saupoudrant de chocolat amer...
Placer le plat au frigo, Servir très frais.

Conseils & Astuces
La Mascarpone se trouve au rayon fromage frais.
Les boudoirs doivent être de premier prix car plus fermes.
Bien tasser les boudoirs.
Le cognac peut être remplacé par du rhum brun ou ... à vous de jouer !! Mais, attention, l'abus d'alcool...

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