...la souris vous parle...
...sisi ! ;-)

Mes Outils Web

Compote de potiron au gingembre Ca donne envie !
Auteur: Jm picard

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 6 personnes

700g de potiron
3 pommes qui compotent bien (ex: reinettes du Canada)
50g de beurre
1 jus de citron
10cl d’eau
100g de sucre
30g de gingembre confit

Recette
Eplucher le potiron et les pommes, et les couper en morceaux (environ 1.5 cm de côté pour le potiron).

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, et ajouter les morceaux de pommes et de potiron. Laisser dorer 5’ en remuant. Puis ajouter le jus de citron, le sucre et 10 cl d’eau. Mélanger, réduire le feu et laisser compoter environ 30’ à couvert, en remuant de temps à autre (les pommes se réduisent en compote, mais le potiron reste en morceaux).

Emincer finement le gingembre confit et l’incorporer hors du feu à la compote.

Conseils & Astuces
La compote se mange tiède (limiter alors le gingembre) ou froide, agrémentée de petits gâteaux (spéculoos, sablés…)

Commentaires (vide) - Soyez le premier !

Ajouter un commentaire, une impression, une suggestion, ...
(indiquer votre nom)