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Cake aux carambars Un cake sacrément original !
Auteur: Raphael

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 6 personnes

175 g de carambars (la moitié d'1 sachet)
3 oeufs
50 g de sucre glace
150 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
30 cl de crème liquide

Recette
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Défaire le papier des carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs.
Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace pour qu'elle soit un peu mousseuse.
Monter les blancs en neige bien fermes.
Mélanger la préparation aux carambars et la crème sucrée; ajouter délicatement les blancs.
Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.
Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 min.

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