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Flan patissier Presque aussi bon qu'en patisserie !...
Auteur: Raphael

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée
4 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre poudre
90 g de Maïzena
1 gousse de vanille

Recette
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse!).
Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant quelques minutes.
Et verser la crème épaissie dans un plat à tarte dans lequel est disposée une pâte brisée.
Faire cuire à four moyen pendant 30/40 minutes.

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