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Sauté de porc massalé Hum de bonnes épices de l'ile de la Réunion
Auteur: Solange

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 4 personnes

Recette
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olives et réserver.

Faire chauffer doucement à sec dans une petite poêle couverte la poudre de Massalé. L'ajouter à la viande rôtie.

Réserver la viande et incorporer aux oignons les tomates mixées, les gousses d'ail pilées et du gingembre rapé. Cuire 15 mn.

Remettre la viande et poursuivre la cuisson 10 mn.

Remuer et ajouter 1 grand verre d'eau. Laisser mijoter 1h30.

Servir avec un riz thaï ou basmati.

Conseils & Astuces
Ne pas rajouter trop d'eau pour avoir une sauce bien épaisse et onctueuse. J'ai rajouté du persil au moment de servir.

Commentaires de Titoune: je confirme, c'est bien bon :)



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