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Flan coco Un flan à la noix de coco comme vous n'en avez jamais mangé
Auteur: Colette

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 8 personnes

1 boite de lait concentré sucré (350g environ)
Lait (volume de la boite de lait concentré)
6 oeufs
caramel liquide
50 g de noix de coco râpée

Recette
-Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait concentré sucré et le lait (en se servant de la boite de lait concentré) ainsi que la noix de coco râpée.
-Préchauffer le four à 150°c.
-Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange
-Tapisser le fond du plat (moule a cake recommandé) de caramel liquide
-Verser le mélange dans le plat
-Et mettre au bain marie pendant environ 1 heure

Conseils & Astuces
Le flan prend une consistance idéale dans un moule haut, style moule à cake.

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