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Riz au lait coco et raisins secs Fabuleux mélange Riz Rhum Coco Raisins Secs: le RRCRS
Auteur: Raphael

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de raisins secs
4 cà s de rhum
1 pincée de sel
100 g de riz rond
35 cl de lait
40 g de sucre
30 g de noix de coco râpée

Recette
-Placer les raisins secs dans le rhum et laisser tremper un max de temps afin que les raisins s'imprègnent du rhum (au mieux, le faire la veille).
-Porter à ébullition l'eau additionnée de sel, verser le riz et laisser cuire 2 min de manière à précuire le riz.
-Egoutter le riz.
-Verser le riz dans le lait, baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes, le temps de bien le faire gonfler. Attention à ne pas le faire trop cuire et coller le riz !
-Puis, ajouter le sucre, la noix de coco et les raisins secs imbibés.
-Laisser tiédir le riz au lait et servir.

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