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Crème patissiere(A déguster) Un peu calorique, certes, mais quel bonheur !
Auteur: Raphael

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 3 personnes

4 jaunes d'oeuf
80 g de sucre
50 g de farine
40 cl de lait (entier de préférence)
1 sachet sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille

Recette
Faire bouillir le lait avec la vanille (et laisser infuser si vous utilisez une gousse, idéalement plusieurs heures pour un maximum de saveur).
Dans une autre casserole, mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
Verser le lait (encore chaud ou à réchauffer) sur le mélange tout en remuant.
Reverser dans la casserole et mettre la crème sur feu doux afin de la faire épaissir.
Attention à bien racler régulièrement le fond de la casserole... ça brûle vite...

Conseils & Astuces
Attention: augmenter son attention lorsque la crème commence à épaissir.

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