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Rillettes de saumon Ultra simple et ultra bon pour les amateur de saumon.
Auteur: Catherine

Difficulté de la recette: (facile)
Note:

Ingrédients pour 10 personnes

300 g de filet de saumon
150 g de saumon fumé
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf
Quelques brins de ciboulette

Recette
Faire cuire les 300 g de filet de saumon.
Lui enlever la peau et l'émietter.
Couper finement le saumon fumé et la ciboulette.
Tout mélanger avec jaune d'oeuf et beurre.
Placer le plat au frigo la veille.

Conseils & Astuces
Le filet de saumon congelé convient parfaitement.
Pour éviter de passer du temps à émietter, le hachoir électrique convient parfaitement.
Bien laisser le temps à la préparation de figer au froid (préparation au frigo la veille) mais pas trop (à sortir une heure avant de servir).

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